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臨時休業のおしらせ

こんにちは!ブランです!


いつもありがとうございます☆


急になって申し訳ありませんが、臨時休業のお知らせです。


11月23日(火)はお休みとさせていただきます。


足を痛めてしまいまして、今後の状態によってはしばらく休養となってしまいそうです(;>_<;)


ご迷惑をお掛けしてすみません!
よろしくお願いいたします。
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夏休みのおしらせ☆

こんにちは!ブランです☆

だいぶ気温も上がってきましたね、熱中症にはお気をつけください(^-^)

毎度のことなのですが
ブランのシフォンケーキは周りに焼き色がないのが特徴で、強い温度で焼いておりません。卵の割合が多く水分多めなので夏は痛みやすいです💦

暑さにとても弱いので出来るだけ涼しいところ、冷蔵庫での保存をよろしくお願いいたします。



そして今年の夏休みのお知らせです☆

旅好き店主、またしても旅に出るので(もちろん近場でヒッソリの予定です)

8月1日~8月15日の間はお休みさせていただきます、よろしくお願いいたします☆


そしてアイスシフォンは今年はまだ形になりませんでした💦
試行錯誤したり今後自由きままにチャレンジ出来たらなと思っています!


取り急ぎですがよろしくお願いいたします(o^∀^o)

夏に向けて

こんにちは、ブランです☆


なんと先日8周年を迎えることが出来ました(^∇^)いつもありがとうございます♪
下手すると塩忘れるボケ店主ですがなんとかやれてきました。いやそれダメですけど、、!


タフな酵母達と皆様のおかげです!!


さて、今月から夏仕様のメニューが増えていきます。チョコミントも初夏のさわやかシフォンなのでおすすめです♪
そして毎年恒例の朝採れトマトも登場しています♪父親作で、鮮度が高いのでフレッシュ。
自信をもって美味しいと言えます!是非お試しください(^-^)


これから暑くなってきますが、今年はアイスシフォンケーキを作ってみたいなと企んでいます。まだわかりませんが、うまく出来たら登場しますね♪個性的なものを作ってみたいなぁと思います!


ブランの白は真っ白=自由という意味なので☆


あと店頭で聞かれるので今現在のお店情報ですが、
10時開店で早い時は12時前後の閉店となってます。通常12~15種類ほどのシフォンケーキ、15種類ほどの天然酵母パン、3、4種類のスコーンを用意しております。
種類を楽しんで貰うには、11時ころまでのご来店をお勧めします(;>_<;)

自然の酵母、機材が貧弱なためパンの焼き上がりはバラつきがあるので申し訳ありません。

そのため予約等はしていませんのでよろしくお願いいたします☆そもそも電話もなく。。


このようにアナログ過ぎる引きこもりなお店ですが、よろしくお願いいたします☆

お知らせいろいろ

こんにちはブランです☆


5月より色々と変わりました(^∇^)


まず価格変更に伴いケーキのサイズが大きくなりました。
むしろ大きくなってお得感が!

8年もやっていると大きく焼けるようになるものですね。。しばらくはこのサイズでいきたいと思います♪

何気に
国産素材、オーガニック、無添加、高級といわれる素材を使って1人で1つ1つ時間をかけて作っております。

商売としてはかなりお安めに設定しているため、はたしてそれが伝わってくれているのかと
色々と迷いましたが
とりあえずいいものを手軽にご提供できる店でいいんじゃないかと行き着きました(笑)

ブランとしては当初より子供が買えるおやつであることが大切です☆
こんな時代だからこそ、効率良く同じ形に作られるものだけではないことを知ってもらえたらなぁと思います。

そんなこんなで、相変わらずマイペースに営業していくのでよろしくお願いします(*´∇`)


そして5月は木曜日も、いつもより少量ですが営業をしようと思います。
普段よりゆったり出来たらなと思っています♪営業日カレンダーでご確認よろしくお願いします。
よろしくお願いします☆☆

価格変更につきまして(4月)

こんにちは、ブランです☆
いつもありがとうございます(^^)


お店を始めてもうすぐ8周年となります。
こんなに続けられるとは思っていなくて、皆様に支えられたお陰でここまで来られたと思っています☆感謝しかありません!


ブランのお菓子、パンは国産の材料、出来るだけオーガニックのもの使い、添加物を使わない身体に優しいものを作ってきました。
特にパンは手作りのオーガニックレーズン酵母を贅沢に使って一晩じっくり時間をかけて膨らませています。


とても珍しい方法で丁寧に作っていますが、皆様にそんな自然なパンを知って欲しく出来るだけ低価格でご提供させていただいています☆


しかしながら
開店してから1度も価格を変えずにきましたが、8年の間に原料の高騰が続き今までどおりの提供が難しくなっています(>_<)


提供を続けるためにも、パンとスコーンを中心に4月より10円~30円程度の価格の値上げを考えております、申し訳ありませんがご理解のほどよろしくお願いします💦


製造出来るのが1人かつ小設備のため量産も難しく、かなり心苦しいですがよろしくお願いします(T-T)


この期に更なる品質向上も目指していきたいと思いますので、今後ともよろしくお願いします☆

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プロフィール

honoka27

Author:honoka27
小さな工房でシフォンケーキと自家製酵母パンの販売をしています。

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